夏野菜のキラキラコロッケ☆(約6個分)

1. 新じゃがは2種類茹でるか、レンジにかけてつぶし、塩・コショウ、コンソメを入れ混ぜる。(玉ねぎもみじん切りにして炒める)
2. とうもろこしは茹でて粒だけにする。おくらは輪切りにしておく。①に入れ混ぜる。
3. サランラップに具を適量のせ、丸めてから星形など好きな形に整える。
4. バットに準備した小麦粉、とき卵、パン粉を順につけていく。
5. こめ油170℃で揚げる。
6. お皿に盛り、ソースはお好みで。