切り干大根ご飯（4人分）

1. 米は炊く30分以上前に洗い、炊飯器に入れて、水も入れる。
2. 切り干し大根は、20分程度水につけてもどし、2~3回水を替えて、もみ洗いをし、水気を絞り1㎝に切る。人参は千切りにする。
3. ①にかつおだし、ちりめんじゃこ、②を混ぜ、酒、塩、醤油を加えて炊く。
4. 10分程むらし、全体を混ぜ、器にもり、きざみのりをかける。