サムゲタン風　鶏手羽のスープ煮

1. チンゲンサイは根元と葉に分け、根元は縦に1㎝幅に切り、葉は4～5㎝の長さに切る。人参を4～5㎝の輪切りにし、型で形をとる。大根は一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切る。長ネギの青い部分はつぶして香りを出す。
2. 大きめの鍋に手羽元、Ⓐをいれ強火にかけ、煮立ったらあくを取る。弱火にして蓋をし、20分煮る。
3. 大根を加えて中火で煮立て、Aコープ国産もち麦と人参を入れて蓋をし、弱火で15分煮る。最後にチンゲンサイを加えてさっと煮る。